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Curry de poulet au lait de coco

Poulet, poivron et sauce coco épicée, avec du riz. 37 g de protéines par portion, se prépare à l’avance.

4 portions · prête en 40 min (préparation 15 min, cuisson 25 min) · cuisine asiatique

Ingrédients (4 portions)

• 500 g de filet de poulet cru
• 200 g de lait de coco
• 150 g d’oignon
• 200 g de poivron rouge
• 200 g de tomates pelées en boîte
• 10 g de curry en poudre
• 10 g de gingembre frais
• 10 g d’huile de colza
• 300 g de riz blanc cru

Allergènes : Céleri, Moutarde. Déduits des ingrédients ; vérifie les étiquettes des produits que tu utilises.

Préparation

1. Fais dorer le poulet en dés dans l'huile, puis réserve.
2. Fais revenir l'oignon, le poivron, le gingembre et le curry ; ajoute les tomates et le lait de coco.
3. Remets le poulet, laisse mijoter 15 minutes et sers avec le riz.

Dans l’application

Cette recette fait partie du catalogue gratuit de Basal. Dans l’application, tu peux la noter dans ton journal en un geste, changer le nombre de portions ou les grammages (les calories et les macros se recalculent), la placer dans ton planning de la semaine et en tirer ta liste de courses.

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