Recettes › Déjeuner, Dîner

Buddha bowl au tofu

Quinoa, patate douce rôtie, chou rouge et avocat. 25 g de protéines par portion, 100 % végétale.

2 portions · prête en 40 min (préparation 15 min, cuisson 25 min) · cuisine asiatique · Végétalien (vegan)

Ingrédients (2 portions)

• 200 g de tofu nature
• 100 g de quinoa cru
• 300 g de patate douce crue
• 150 g de chou rouge
• 100 g d’avocat
• 15 g de sauce soja
• 10 g de graines de sésame
• 10 g d’huile d'olive

Allergènes : Gluten, Sésame, Soja. Déduits des ingrédients ; vérifie les étiquettes des produits que tu utilises.

Préparation

1. Rôtis la patate douce en cubes avec l'huile, 25 minutes à 200 °C.
2. Cuis le quinoa et poêle le tofu en cubes avec la sauce soja.
3. Dresse le tout avec le chou rouge émincé et l'avocat, parsème de sésame.

Dans l’application

Cette recette fait partie du catalogue gratuit de Basal. Dans l’application, tu peux la noter dans ton journal en un geste, changer le nombre de portions ou les grammages (les calories et les macros se recalculent), la placer dans ton planning de la semaine et en tirer ta liste de courses.

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